Упорядочить контроль качества молока можно только при его систематическом лабораторном исследовании. К сожалению, настоящее время не все сельскохозяйственные предприятия имеют специализированные лаборатории с необходимым оборудованием. Это приводит к тому, что хозяйства не могут самостоятельно определить качество производимой продукции, а, следовательно, и контролировать его. В связи с тем, что финансовое положение большинства хозяйств по-прежнему остаётся нестабильным, внедрение новых технологий по определению качества молока является дорогостоящим, а применение старых - трудоёмко. Целесообразным представляется создание независимых лабораторий, оснащённых новыми приборами для определения качества молока, гарантирующими точность полученных результатов и высокую степень воспроизводимости, а также позволяющих проводить более сложные анализы. Это даст возможность усилить контроль получаемой молочной продукции и в конечном итоге повысить качество производимого молока и вырабатываемых из него продуктов.

Наша мобильная лаборатория создана в ноябре 2016 года и является первой в республике независимой передвижной лабораторией. Она оснащена современным оборудованием, позволяющим оперативно провести комплексный анализ молока и экспресс-анализ кормов на содержание питательных веществ, в пределах отдельно взятого хозяйства (фермы), выявить критические моменты технологического процесса и разработать систему мер по оптимизации производства молока высокого качества.

ЦЕЛЬ ЛАБОРАТОРИИ:

Оказание практической помощи специалистам сельскохозяйственных организаций республики при получении молока высокого качества.

Наши услуги:

1. Независимый анализ качества молока непосредственно на ферме;

Комплексная оценка качества производимого молока непосредственно на ферме по следующим показателям:

• содержание жира,
• содержаниебелка,
• СОМО,
• плотность,
• содержание лактозы,
• кислотность,
• содержание соматических клеток,
• бактериальная обсемененность,
• добавленная вода,
• степень чистоты молока,
• наличие остаточного количества антибиотиков;

- экспресс-анализ молока на содержание кетоновых тел и мочевины, выявление ранней стадии мастита у коров (по контрольным группам либо отдельным животным);

2. Мониторинг дойного стада на клиническую и субклиническую формы мастита;

3. Анализ качества мойки (гигиены) доильного оборудования;

- оценка качества и эффективности санитарной обработки и мойки производственных помещений, доильного оборудования (доильных залов, молокопроводов, холодильного оборудования и др.), технологического транспорта (молоковозов) при помощи высокочувствительного люминометра Lumitester PD-30 (Япония);

4. Экспресс анализ кормов непосредственно на ферме;

- экспресс-анализ кормов непосредственно на ферме при помощи инфракрасного анализатора «AgriNIR» (компания Dinamika generale, Италия)

Измерение производится на содержание:

• сухого вещества,
• сырого протеина,
• крахмала,
• сырой золы,
• клетчатки (ADF и NDF),
• сырого жира,
• рассчетр обменной энергии.

Виды кормов: силос, сенаж, сено, плющеная кукуруза, готовая кормовая смесь, соевый шрот, зерно кукурузы, зерно пшеницы, зеленая масса кукурузы и зеленая масса злаковых культур. Длительность экспресс-анализа не более 2 часов с учетом подготовки проб кормов.

5. Анализ и балансировка рационов кормления;

-анализ рационов кормления исходя из результатов экспресс-анализов кормов полученных на ферме с выявлением критических моментов и корректировка (балансировка) рационов кормления с использованием немецкой программы HYBRIMIN Futter 5.0.

6. Заключение и рекомендации по устранению выявленных недостатков.

7. Мероприятия по мнижению соматических клеток в молоке

• Мониторинг доёного стада на клинический и субклинический мастит;
• Консультационная помощь по технологии доения коров;
• Оказание помощи в выявлении возбудителя мастита;
• Назначение схем лечения (подбор эффективных ветеринарных препаратов);
• Оказание практической помощи при лечении мастита;
• Достижение конечного результата – «Реализация молока сортом ЭКСТРА» по нормам СТБ 1598-2006, ТР ТС 033 изм. №3 в максимально короткие сроки.

8. Мероприятия по снижению бактериальной обсемененности молока:

• Экспресс-анализ молока на бактериальную обсемененность непосредственно на ферме;
• Выявление источников бактериальной обсемененности;
• Оказание консультационной и практической помощи по устранению причин и снижению бактериальной загрязненности молока;
• Достижение конечного результата – «Реализация молока сортом ЭКСТРА» по нормам СТБ 1598-2006, ТР ТС 033 изм. №3 в максимально короткие сроки.