Соматические клетки - это клетки различных тканей и органов. В частности, это клетки эпителия молочной железы, лейкоциты.

В молоке даже от здоровой коровы всегда содержатся соматические клетки, отторгшиеся из секреторной части вымени. Однако при воспалительном процессе в молочной железе (мастите) лейкоциты начинают мигрировать в очаг воспаления, и общее число соматических клеток в молоке увеличивается.

Также повышенное содержание соматических клеток в молоке наблюдается в первые дни после отёла, перед запуском, во время течки и в период заболеваний животного.

Присутствие в молоке большого количества соматических клеток ведет к потере биологической полноценности, ухудшению технологических свойств при переработке молока. При заболевании маститом снижается молокообразующая способность клеток молочной железы, а вместе с тем и синтез жира, казеина, лактозы. Такое молоко менее термоустойчиво, плохо свертывается сычужным ферментом, в нем плохо развиваются производственные молочнокислые бактерии. Сыры из такого молока получаются с пороками вкуса, консистенции и рисунка. Качество масла, творога и кефира при использовании молока с 20-25% маститного снижается, изменяется вкус, запах, консистенция. Молоко маститных коров вызывает у людей, особенно у детей, пищевые отравления, бактериального происхождения (т.к. токсины при обеззараживании не инактивируются), расстройства функций ЖКТ, стрептококковую ангину и др.

Причиной высокого содержания соматических клеток в молоке является воспалительный процесс в организме. В основном это мастит – воспаление молочной железы.

Производители и переработчики молока во всем мире несут огромные убытки от мастита, который остается самым «дорогостоящим» заболеванием в молочном скотоводстве. Экономические потери из-за проблем со здоровьем вымени связаны в основном с субклиническими маститами. Основной причиной убытков является недополучение молока из-за поражения маститами четвертей вымени. Кроме того увеличиваются расходы на ремонт стада по причине преждевременного выбытия больных коров, а также затраты на их доение, обслуживание и лечение.

На ряду с этим в нашей передвижной лаборатории так же можно проводить исследования на содержание соматических клеток. В случае повышенной соматики в общей пробе, делается анализ по секциям (группам), а наш специалист (при необходимости) проведет диагностические мероприятия с использованием мастит-теста - Kerba – Test на субклинический мастит, совместно со специалистами хозяйства определятся с наиболее эффективными средствами лечения, и поможет разработать схему лечения. Главное вовремя отреагировать на проблему субклинического мастита. Те, кто сталкивался с этой проблемой, прекрасно понимают, что в отличие от бактериальной обсемененности молока число соматических клеток снижается, не так быстро – слишком много факторов оказывает влияние на их присутствие, в том числе болезни, лечение которых отнимает много времени.